Mükemmel kızartma için doğru medium seçimi çok büyük önem taşır. Farklı yağ türleri, farklı sıcaklıkları ve farklı türden lezzet profilleri sahiptir. Örneğin, mısır yağı sıklıkla bütçe https://www.kupagida.com/urunler/yudum-vala-kizartmalik-yag-18lt/